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老壇長酒糟埋藏酒介紹

發布時間:2018-12-12 04:49:46 點擊量:569


     老壇長酒糟埋藏酒遵循古法,端午采曲,重陽投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,歷經一年時間,根據生產工藝,三斤高梁兩斤曲才能產一斤白酒,再存放幾年才能出品。
     留下的酒糟還會被利用,重新放回利用埋藏白酒,酒糟和高梁和酒曲混合物,含有大量酒曲留下的酵母菌等微生物,能讓酒體效果更佳。
     老壇長古法埋藏酒,酒體細長,酒花飽滿,酒色微黃。

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