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燒酒是什么酒 燒酒和白酒的區別 燒酒是白酒嗎

發布時間:2018-12-05 08:30:20 點擊量:668

  燒酒和白酒的區別有哪些?可不可以說一個是“燒”開頭,一個是“白”開頭……看韓劇的人應該經常聽到“燒酒”,不是說“下雪天,炸雞和燒酒最配嗎?”小編雖然不怎么看韓劇,也沒去過韓國,但是燒酒還是知道的。今天就給大家普及一下什么是燒酒,什么是白酒,燒酒和白酒的區別是什么。
  燒酒,在百度百科的解釋是:用蒸餾法制成的酒,透明無色,酒精含量高,引火能燃燒,也稱白酒。你肯定會有疑問了:燒酒也稱白酒,那它們倆還有什么區別呢,都是一樣的酒。
  這樣說起來也沒錯,本來酒嘛,主要都是酒精,喝起來都差不多。但是現在韓國燒酒進入中國了,它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類,酒精度數較低,幾乎不放香料,這和中國的傳統白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點適合作為燒烤,海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人,絕大部分第一次都極不適應,從而放棄再次嘗試。
  幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝(只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝),這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不韓劇可謂是推動了韓國燒酒在世界的知名度呀!
  韓國燒酒的酒精度,幾乎全部在20°左右,比中國南方的黃酒度數稍高。為什么中國沒有這個度數的白酒?因為對于白酒釀造工藝而言,一般酒精度在30%以下時,會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因為不同的地理位置而產生的飲食文化的差異,具體孰優孰劣,仁者見仁智者見智而已。
  一般能喝酒的人,單獨喝一瓶燒酒是沒問題的,但是韓國燒酒后勁較大,酒后頭偶爾會有發脹,但不會有頭痛的感覺。
  我國的白酒,又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史,是我國特有一種蒸餾酒。優質的白酒一定要有適當的貯存期,少則幾個月,多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數一般都不低,40度以上的為高度白酒,40度以下的為低度白酒。
  喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力,否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣,口感之獨特,愛它的人愛不釋手。

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